Le Blog Wallon sur le Single Malt - whisky.over-blog.com
Le whisky, ce n'est pas juste du blend avec du cola ! Retrouvez ici des notes de dégustation, des bons plans, des adresses, des news et des infos diverses sur le BON whisky (à destination des amateurs wallons).
Top articles
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Focus sur l’embouteilleur The Whiskyman
The Whiskyman est non seulement un embouteilleur belge indépendant depuis 2011, mais est surtout un pseudonyme derrière lequel se cache une personne bien précise : Dominiek Bouckaert. Amateur de single malt et collectionneur de Clynelish depuis de nombreuses...
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Les 06, 07 et 08/02/2015 : Le Whisky Live 2015, à Spa
La grand-messe annuelle du whisky en Wallonie revient cette année pour sa douzième édition. Comme d’habitude, la Whisky Live se tiendra début février, cette année le vendredi 06, samedi 07 et dimanche 08. L’adresse de l’événement ne change pas, le Whisky...
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08 et 09 novembre 2014 : Spirits in the Sky (Bruxelles)
Les festivals et salons affluent en ces temps pré-fêtes de fin d’année. Le week-end prochain, c’est au tour du Spirits in the Sky (le festival organisé par The Nectar) de faire son retour pour l’édition 2014. Je présume que grosso-modo le festival sera...
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Littlemill 21 ans The Whisky Mercenary 1992/2014, 52.9%
J’en avais rapidement parlé au début du blog, The Whisky Mercenary est un embouteilleur indépendant belge originaire de la région de Turnhout. Une petite dizaine de whiskies ont été proposés depuis 2012. Le dernier en date est un Littlemill 21 ans 1992/2014...
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Caol Ila 29 ans Cadenhead Small Batch, 55.5%
Non, je ne travaille pas pour Cadenhead ! Non, Cadenhead ne me paie pas pour publier des notes de dégustation ! Non, je ne reçois même pas gratuitement des samples de Cadenhad ! Je vous le jure ! Mais OUI, j’aime beaucoup certains (ok, tout plein des...
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Speyside 17 ans The First Editions, 61.2%
Je l’ai déjà expliqué plusieurs fois, une dégustation n’est pas l’autre et peut varier du tout au tout d’un moment à un autre en fonction des circonstances. Le ressenti d’un même whisky peut donc aussi varier. Comme je le disais dans mon explication sur...
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Glen Keith 20 ans The Nectar of the Daily Drams, 54.2% (IB)
Je commence à apprécier de plus en plus les embouteillages indépendants de la distillerie Glen Keith. Il faut dire qu’il n’existe pratiquement aucun embouteillage officiel, d’ailleurs. En règle générale (en tout cas ceux que j’ai eu l’occasion de goûter)...
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Dailuaine 1983 Archives, 47.3% (IB)
Que fait-on quand on est malade, avec la gorge explosée, et qu’on ne peut pas convenablement déguster de whisky ? On ressort de vieilles notes de dégustation de son tiroir, bien sûr ! Je vous présente donc une note d’un whisky que j’ai dégusté en aveugle...
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Ledaig 16 ans Cadenhead’s Authentic Collection 1993/2009, IB, 55.7%
Comme ces sales microbes ne me laissent pas tranquille, je continue de fouiller dans mes archives de notes… Et ce soir, je continue sur ma lancée Cadenhead’s (vous n’aviez pas encore remarqué que j’aime bien cet embouteilleur ?) tout en proposant un autre...
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Clynelish 17 ans The Whiskyman "Age Matters", IB, 53.3%
Après avoir parlé du Ledaig de la même gamme ‘’Age Matters’’, je ne pouvais laisser sous silence ce Clynelish (qui est une de mes distilleries préférées, au cas où vous ne vous en seriez pas encore rendu compte) 17 ans (1996/2013) The Whiskyman "Age Matters"....
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Linlithgow 1982/2011 (28 ans) MacKillop's Choice, IB, 57.3%
Linlithgow est un nom assez peu connu, et pour cause: très peu d'embouteillages ont été faits sous ce nom; la plupart l'ayant été sous l'autre nom de cette distillerie, Saint Magdalene. Cette distillerie du Lowlands a fermé ses portes en 1983 et les bâtiments...
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Glenburgie 23 ans Chester Whisky & Liqueur Company 1989/2012, IB, 54.8%, 212 bouteilles
Parlons de tout autre chose et revenons vers une note de dégustation… Cette fois-ci je vous propose une note d’une bouteille d’une distillerie peu connue du Speyside, embouteillée par un embouteilleur indépendant assez récent. Chester Whisky & Liqueur...
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BenRiach 16 ans finish Sauternes, OB, 46%
J'ai déjà mentionné le principe du "finish" qui est la fin du vieillissement dans un type de fût autre que celui de bourbon; mais je n'avais pas encore présenté de note de dégustation d'un tel single malt. Lacune à présent comblée avec ce BenRiach 16...
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11/09/2013 Dégustation Glendronach chez TasTToe à Kampenhout
Pure coïncidence, après avoir publié la note de dégustation du Glendronach 15 ans ‘’Revival’’ hier, j’ai été informé aujourd’hui qu’une dégustation de plusieurs single malts de cette distillerie se tiendra chez TasTToe le mercredi 11 septembre 2013 (c’est...
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05/09/2013 Dégustation Arran à la Maison Baelen à Juprelle (Liège)
Hourra ! Enfin un événement en Wallonie ! Certains de mes lecteurs vont peut-être moins se plaindre ;-). Hé oui, une dégustation qui pourrait s'avérer intéressante ça arrive aussi (parfois) du côté francophone du pays. Afin de présenter son embouteillage...
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Talisker 10 ans, OB, 45.8%
Voici une une autre note de dégustation d'une bouteille d'entrée de gamme, elle aussi un classique des single malts. Largement disponible un peu partout, c'est aussi une bouteille à considérer quand on se lance dans la monde merveilleux du single malt:...
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Lagavulin 16 ans, 43%, OB
Haaa, le Lagavulin 16 ans. Tous les amateurs de single malt (et même les autres) en ont déjà entendu parler et/ou l’ont déjà goûté. C’est un ultra-classique, un incontournable, on le trouve partout. Ce whisky est souvent le premier contact avec la tourbe,...
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25/04 – 27/04/2014 : Whisky Festival des embouteilleurs indépendants (Alost)
Depuis 4 ans, Jurgen Van De Wiele (le patron de la boutique Whiskyhuis à Zottegem, dont je proposerai prochainement le focus) organise le festival des embouteilleurs indépendants. Les 3 premières éditions s’étaient déroulées à Geraardsbergen (Gramont),...
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Ardmore 16 ans Cadenhead’s Small Batch, 55.2% (IB)
Ma période tourbe et sherry commence à s’estomper (mon mal de gorge aussi, d’ailleurs), il est temps de remettre mes papilles au travail. Pour recommencer en douceur, j’ai choisi un Ardmore de 16 ans d’âge de l’embouteilleur Cadenhead (que je ne présente...
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Ledaig 15 ans The Whiskyman "Age Matters", IB, 51.9%
The Whiskyman a présenté sa dernière gamme lors du Spirits in the Sky. Cette gamme, nommée "Age Matters" car elle est plus axée sur l’âge du whisky que sur sa distillerie, est actuellement composée de 5 embouteillages différents : un Ledaig 15 ans, un...
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Clynelish 1997/2013 Wemyss Malts ‘’Spiced Chocolate Cup’’, 46%, IB
Ce n’est plus un secret, Clynelish est dans le top 5 de mes distilleries préférées. Alors quand j’ai l’occasion d’en goûter de nouvelles bouteilles, je ne me fais jamais prier. Aujourd’hui je vous propose un Clynelish de l’embouteilleur indépendant écossais...
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Clynelish 14 ans, OB, 46%
Voici venu le temps des rires et des chants de vous présenter une première note de dégustation complète. Pour cette première, j'ai choisi une bouteille facilement accessible: le Clynelish 14 ans, embouteillage officiel, 46.0% (distillerie du Nord des...
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Glen Garioch 22 ans Kintra, 51.2% (IB)
Retour aux activités normales du blog, en recommençant par une note de dégustation faite tranquillement à la maison, au calme... Cette fois-ci, je vous propose une bouteille d'une distillerie peu connue: Glen Garioch. cette distillerie est située dans...
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08/11/2013 Dégustation Cadenhead "Small Batch" chez TasTToe à Kampenhout
TasTToe récidive l’expérience d’août dernier en organisant une dégustation des nouveaux embouteillages "Small Batch" de Cadenhead. Bonne idée d’ailleurs, la première vague des "Small Batch" était globalement particulièrement réussie et avait été plébiscitée...
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Highland Park 12 ans, OB, 40%
Un autre whisky d’entrée de gamme qui a un beau succès auprès des amateurs de single malt est le Highland Park 12 ans d’âge, titrant à 40%. Il est largement distribué, et donc trouvable un peu partout ; que ce soit chez un caviste, une grande surface,...